爆火的养生水真的养生吗？营养专家：不能单纯从名字判断 更重要的是含量

封面新闻记者秦怡 柴枫桔(jú)摄影报道 薏米水(shuǐ)、陈皮水、桂圆水、菊花柚子水、红枣黄芪水……走进超市，越来越多的饮料占领超市货架。在社交平台，这些水的成分中，因为富含药食同源的食材(shícái)而成为饮料界(jiè)的顶流，被年轻人(niánqīngrén)追捧的同时，也收获了“养生水”的名号。 “养生水”真的养生吗？6月5日，封面新闻记者(xīnwénjìzhě)走访了成都的多家商超探访发现，“养生水”大多价格在(zài)3元—5元之间，健康是(shì)最大卖点。为什么(wèishénme)选择“养生水”？封面新闻记者随即采访了几名消费者，“口感比白水好，又比奶茶、可乐等健康。”这是他们(tāmen)几乎统一的答案。 在社交平台上，关于养生水的帖子有上万篇(wànpiān)。在评论区，很多(hěnduō)年轻人围绕口味(kǒuwèi)和是否养生展开讨论。有网友表示，口味多元的养生水让他成功戒掉奶茶；也有网友进行(jìnxíng)口味上的交流，对养生水进行互相“种草”。 社交平台上，年轻的消费者(xiāofèizhě)围绕养生水的口感进行交流和种草 记者翻看了多个品牌(pǐnpái)养生水的配料表，大多配料干净。在营养成分表中，大多显示每100毫升的饮料中，糖、钠、蛋白质、能量、蛋白质、碳水化合物等的含量为0。可以说(shuō)，无糖的卖点，精准地戳中了年轻人(niánqīngrén)的消费买点(mǎidiǎn)。 根据《2024年中国(zhōngguó)中式养生水(shuǐ)行业发展趋势洞察报告》，养生水并不是一个刚刚起步的行业。早在2018年，已有品牌开始布局。从整体规模(guīmó)来看，2023年中国中式养生水市场规模达到(dádào)4.5亿元，预计至2028年可达到破百亿规模。这一数据充分证明了(le)养生水市场的巨大潜力和发展前景。与此同时，养生水的消费群体主要面向年轻人，而这个群体更倾向于通过口感来选择(xuǎnzé)消费的产品。 养生水真的(de)能养生吗？四川省人民医院临床营养科主管技师余雪梅表示，在琳琅满目的饮品中，不能单纯地从名称去判断是否能够养生，更重要的是食材在饮料(yǐnliào)中的含量。“如果添加了(le)一些功能性的食材，但是含量很低，其实养生的作用(zuòyòng)还好。如果是通过添加剂改变饮料的口感，从健康的角度来说是不推荐(tuījiàn)的。” 余雪梅表示，很多饮料标识(biāozhì)是0糖0卡，但实际上并不是完全没有。同时，过多地依赖甜味饮料，会导致摄入更(gèng)多的食物，总体来说是不推荐的。她提到，如果需要补充水分，回归最原始的白开水或是(huòshì)淡茶水，是比较(bǐjiào)健康的。至于要养生，可以熬煮药食同源(tóngyuán)的食材，自制除湿茶水等等，相对经济健康。