全聚德海南首家直营店开业，打造海口“京味美食新地标”

5月28日(rì)上午10时18分，海口市王府井海垦广场热闹非凡，全聚德海南首家直营门店(méndiàn)在此盛大启幕。现场金狮(jīnshī)点睛、锣鼓喧天，洋溢着喜庆氛围。 （王府井海垦广场(guǎngchǎng)供图） 全聚德集团党委书记、董事、总经理周延(zhōuyán)龙，全聚德集团董事、副总经理、财务总监石磊，全聚德集团副总经理马绪伦，海南农垦实业集团有限公司(gōngsī)党委书记、董事长顾晓仪，北京王府井免税品经营(jīngyíng)有限责任公司副总经理李文欣，北京王府井免税品经营有限责任公司副总经理、王府井国际免税港总经理、王府井海垦广场总经理孙凌凌(sūnlínglíng)，海口市龙华区商务局(shāngwùjú)副局长周子渝等(děng)众多嘉宾出席活动，并为舞狮点睛(diǎnjīng)，共同见证这一中华百年老字号品牌在南海之滨的崭新启航。 全聚德有关(yǒuguān)负责人表示，海口店开业是(shì)集团深耕海南自贸港市场的关键一步，也是推动中华饮食文化传承与创新的重要举措。 数据显示，截至2024年底，全聚德以打造国内领先的多元化餐饮产业集团为战略定位，旗下“全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川(sìchuān)饭店”品牌在国内外开设直营、加盟(jiāméng)连锁餐饮门店(méndiàn)共计101家(jiā)。去年，全聚德在拉萨(lāsà)新开1家加盟门店。此次全聚德海口店的开业，填补了华南市场的空白，进一步完善了全国门店布局。 全聚德海口店位于(wèiyú)王府井海垦广场餐饮街区三楼，营业面积(miànjī)逾756平方米。店内设置多个(gè)用餐区域，餐位布局灵活，可全面满足消费者(xiāofèizhě)多样化就餐需求。店内拥有多达8个高端商务(shāngwù)包间，其中最大包厢可容纳20人用餐，且包厢内均配备茶台设施，能提供专业茶艺服务，适合商务接待、家庭聚会、朋友聚餐等多元场景。 在菜品方面，全聚德海口店兼顾正宗京味挂炉烤鸭与海南本地饮食偏好。门店延续全聚德国家级非遗挂炉烤鸭技艺(jìyì)，精选北京填鸭，采用明火(mínghuǒ)慢烤，历经30余道工序，由资深(zīshēn)烤鸭师傅现场片制，让消费者在海南足不出岛，便能品尝到地道的百年老字号美食。同时，门店积极创新，结合本地饮食偏好，研发出金牌沙姜猪手(zhūshǒu)、黑松露山药鲍鱼(bàoyú)、99 秒小黄鱼等(děng)融合(rónghé)菜品，实现了传统技艺与地方特色的完美结合。开业当日，全聚德海口店还发放1500份大额吃鸭券包，让顾客切实享受(xiǎngshòu)到优惠。 “五一”假期期间，海南全省文旅市场呈现火爆(huǒbào)态势，共接待游客388.76万人次，同比增长(zēngzhǎng)17.0%；游客总花费52.45亿元，同比增长20.2%。人员流动激发吃住行游购(yóugòu)娱”等服务消费(xiāofèi)持续向好。 王府井海垦广场，占据国贸核心商业区，于2023年10月28日试营业，目前已入驻品牌148余个，其中首店(shǒudiàn)(shǒudiàn)、旗舰店品牌超40个，开业首日客流量(kèliúliàng)约4万人次。面对时代(shídài)与市场的(de)快速变化，王府井海垦广场不断焕新升级(shēngjí)，完善项目多元化、品质化的业态布局(bùjú)，贴合(tiēhé)消费者日益变化的消费需求，通过持续引进“海南/海口首店”，积极打造集购物、休闲(xiūxián)、娱乐、社交于一体的“沉浸式体验空间”。目前，已引入19家(jiā)国际香化品牌，如迪奥、海南首家(shǒujiā)法儿曼，以及莱珀妮、海蓝之谜、TOM FORD等海口首店；潮流时尚方面有海南首家乔丹AJ、it和海口首家直营new balance门店；餐饮方面，东来顺海南首家直营店已于2024年7月开业，今年1月4日，海口首家大润发Super超市也正式启幕。 全聚德海南首店的开业，是品牌发展与城市商业融合的新起点。依托王府井海垦广场的平台，全聚德将北京(běijīng)的传统经典元素与海南地方特色(tèsè)巧妙融合，为市民和游客(yóukè)提供高品质餐饮体验，助力海口从“旅游过境(guòjìng)地”升级为“消费(xiāofèi)目的地”，为海南自贸港餐饮业的高质量发展注入新动力。 据悉，未来，王府井海垦(hǎikěn)广场还(hái)将引入“城市折扣中心”主力业态，并将“减压经济”“主理人经济”融入(róngrù)商业场景，凭借核心区位和周边客群优势，覆盖全客层休闲需求，为海口商业提质扩容提供重要助力，共同构建有温度、好社交、能治愈(zhìyù)”的城市商业新范式。 （中国日报社海南记者站 陈(chén)博文）